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食堂承包管理 中央厨房配餐 健康食材配送 学生营养配餐

亚博全站官网登录集团中央厨房是集配餐、加工、配送、研发、培训于一体的大型中央厨房示范基地。专业为各大中型企业、学校、政府、医院等提供营养快餐配送服务,营养餐配送中心布局合理、流程清晰,并采用大量先进工艺、设备来提高产品质量和生产效率,生产管理按ISO9001和ISO22000体系运作,并引入第三方监督力量,经过多年的实践管理及不断创新,大大提高了亚博全站官网登录出品标准化,实现企业规范化经营,并源源不断地向各项目输送技术人才、创新菜品。


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亚博全站官网登录中央厨房具有日产10000份营养套餐的的生产能力及配送能力。它除了承接大型的团体供餐外(成功承接广州国际龙舟邀请赛、广东省公安厅举行的特警野外反恐演习、广州交易会等大型活动的供餐),并肩负着以下功能:


1、人才、技术培训及输出


亚博全站官网登录所有工作人员在派往各分店服务之前,都必须在基地进行规范化、标准化的培训。


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2、产品开发及营养食谱的研究与制定


亚博全站官网登录有一支专业的研发队伍,由3名国家一级公共营养师带队。他们在食品原料探索与研究、食品营养分析与营养配餐方面有着相当强的创新力,为客户提供科学、健康、安全的膳食服务。


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3、食品原材料检测


中央厨房检验仪器配备齐全,可自主开展原辅料检测,检测的项目主要有:蔬果中的农药;干货、罐装食品中的硫酸盐和亚硫酸盐(如二氧化硫等漂白剂);水产品中的甲醛;粮食、油脂、肉类的新鲜度(如陈化粮);注水肉;腊肉等腌制食品中的亚销酸盐;有害病菌(如大肠杆菌)等,确保食品的品质与安全。


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4、供餐突发事件的应急处理


亚博全站官网登录的合作客户,如果因为厨房改造、迁址或停水、停电等异常情况,现场一时不能提供膳食制作服务的,亚博全站官网登录通过中央厨房来进行生产和配送,解决了客户的后顾之忧。


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亚博全站官网登录采用安全新鲜的食材,配以科学精良的烹调方法,讲究均衡健康膳食搭配,并以浓厚的岭南文化烘托,吸取各大菜系精华并根据客户地域口味加以改良和创新,根据不同客户的配送食谱要求,为您提供安全营养的健康餐饮服务。




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集团公司办公地址(总部):广东省佛山市禅城区季华五路55号万科金融中心A座22楼

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湖南配送中心地址(分部):湖南省长沙县黄兴镇黄江大道一段986号

浙江配送中心地址(分部):浙江省宁波市海曙区上王公路桃源书画院

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